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春食艾叶好时节 能够养胃祛湿还杀菌


来源:99健康网

春季是艾叶的季节,这个时候的艾叶鲜嫩多汁,可以用来食用。那么春季吃艾叶有什么好处?艾叶有哪些做法?

春季是艾叶的季节,这个时候的艾叶鲜嫩多汁,可以用来食用。那么春季吃艾叶有什么好处?艾叶有哪些做法?

说起艾叶人人都认识,在农村比较多,农村人做月子时也喜欢用来煲汤,那么你知道春季吃艾叶有什么好处吗?接下来为你介绍。

春季吃艾叶的好处

原本不受城市人关注的艾草,其实浑身是宝。查阅医书典籍可了解到,艾草有祛湿、散寒、消炎、抗过敏等作用;艾叶晒干捣碎得“艾绒”,可制成艾条供艾灸用;端午时节采摘一些,更是能防百病、驱蛇虫。不仅外用,食疗、营养更是佳品,春季艾叶萌发,采撷嫩叶,烹制一些食疗养生菜给家人吃,还可以达到养胃、去湿、杀菌等目的。

这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。

推荐艾叶食用方法

1、艾叶饺子

将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。

功效:具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

2、艾叶母鸡汤

新鲜艾叶15克,老母鸡一只。老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用。

功效:缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

3、艾叶红枣煮蛋

艾叶(干品)10克,大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮5-10分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。

功效:具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。体有实热者不宜多用。此外,妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后,在医生的指导下用药,不可随意滥用。

艾叶的保健功效

1、艾叶泡澡防湿疹

别误解,这里的“泡”可不是泡茶,而是泡澡。艾叶虽可泡茶喝,但艾叶的味道比较刺激,可能很多人接受不了。把艾叶熬汁,然后对水稀释沐浴,可除身上长得小红疙瘩,对毛囊炎、湿疹有一定的疗效。具体做法:取新鲜艾叶30~50克,在澡盆中用沸水泡10分钟,取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴,夏天已经到来,不妨用艾叶泡个澡吧!

2、烟熏艾叶杀病菌

民间曾流传谚语:“家有三年艾,郎中不用来。”艾叶烟熏时产生的烟气可有效抑制多种病菌在空气中的传播,但对人畜无害。需要提醒的是,有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏,并非艾叶对此类疾病有害,而是很多患者对各种烟熏都会过敏而使症状加重。

3、服用艾叶调月经

艾叶可以吃?没错,艾叶因为出众的药用功效,被制成了许多妇科用药。医圣张仲景有两个用艾的处方——胶艾汤和柏叶汤。前者取艾叶温通暖宫作用,治疗胞宫内寒月经不调、宫冷不孕诸症;后方取其止血作用,主治妇科多种出血不止症候。以艾叶为主要成分的成药如艾附暖宫丸、当归调经丸、乌金丸等时至今日仍广泛使用。大家可以在中医的指导下服用这些中药来调理身体。

4、“懒人版”艾叶水泡脚

用艾叶水泡脚能有效祛虚火、寒火,可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。艾叶水能引火下行,通过脚底的涌泉穴,让上越到头部的火气向下,退回正常位置,发挥它原有的温煦作用。早晨起床后,将艾叶放在隔汤渣的袋子里,勒紧袋口并放入热水瓶,再把烧好的开水直接灌进去,泡它一整天。等晚上要泡脚时,直接倒出水渣分离的艾叶水来泡,这样既省时方便又节省煤气,不妨一试哟!

使用艾叶泡脚需要注意的是,对于身体寒湿重的病人,每周一次用艾叶水泡脚是可以,但用艾叶水泡脚的同时,必须停吃寒凉的食物。还可以在用艾叶水泡脚同时,喝上一杯生姜红枣水既去了寒又不泻气。

[责任编辑:彭颖姣]

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